Resep Mie Goreng Tek-tek

“Mie Goreng Tek-tek”

BAHAN:

• 3 lembar kol, diiris kasar
• 100 gr sawi hijau, rajang kasar
• 200 gr mie telur kering
• 2 butir telur ayam
• Kecap manis secukupnya
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS:

• 1 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 butir kemiri yang telah disangrai

BAHAN PELENGKAP:

• Bawang goreng secukupnya
• Acar timun secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Haluskan bumbu berupa bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang sebelumnya telah disangrai dengan blender atau ulekan (sesuaikan selera).
2. Didihkan air didalam panic, kemudian rebus mie telur kering hingga matang, dan tiriskan.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian masukan bumbu halus dan tumis hingga tercium aroma harum dari tumisan.
4. Setelah tercium aroma harum dari masakan, masukan telur kemudian orak arik.
5. Masukan kol dan sawi yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan hingga sedikit layu.
6. Tambahkan mie yang telah direbus kemudian masukan garam dan penyedap rasa, serta kecap manis.
7. Aduk semua bahan tadi hingga tercampur merata dan matang dengan sempurna. Setelah dirasa benar-benar matang, kemudian matikan api.
8. Siapkan piring saji, kemudian tuangkan mie goreng tek-tek ke atas piring saji.
9. Berikan taburan bawang goreng untuk menambah kelezatan serta acar timun untuk pendamping makan dan “Mie Goreng Tek-tek” siap di hidangkan.

Untuk 1-2 porsi